Ons menu
= Vegetarisch gerecht
Bites
Mini taco's / 2 st. / 3 st. €10,5 / 14,5
Kip of tonijn
Brioche Pata negra / 2 st. / 3 st. €10,5 / 14.5
Broiche, chutney van cherrytomaat en pata negra
Oester €5
Sjalot Rode Wijn Azijn
Oester €6,5
Beurre Blanc, Gerookte Paling
Oester €6,5
‘Rockefeller’, spinazie, Hollandaise
Blue fin tonijn €14,5
‘Toro’ Flamed
Coquille (Noorwegen) €14,5
Pastinaak, Beurre Noisette, Gepofde Granen
Voorgerechten
Carpaccio €15,5
Croutons, pesto mayonaise, rucola, parmezaanse kaas
Tonijn €16,5
Miso-mayonaise, wakame, Jalapeno
Beef tataki €16,5
Miso, bosui en krokante prei
Hamachi €17,5
Vinaigrette van ponzu, bosui
Zeeduivel €19,5
Risotto, cepes, beurre blanc, krokante parmezaan
Zwezerik €19,5
Aardpeer, aardpeer crème
Hoofdgerechten
Tournedos Rossini €37,5
Ossenhaas, brioche, eendenlever, truffel
Chateau Briand (2pers) €34,5 p.p
2 sauzen en aan tafel gesneden
Tong €28,5
Truffel, cepes, cantharel
Eendenbout zuurkool €28,5
Mousseline
Hert €32,5
Rode kool, aardappel, zilverui
Saté €19,5
Saté, cashewnoten, kroepoek, salade
Spareribs €23,5
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met Friet & Boerensalade.
Bent u vegetarisch of heeft u allergieën? Meld het ons. In overleg met de keuken passen wij de gerechten aan.