Ons menu
= Vegetarisch gerecht
Bites
OESTER €5
Sjalot, Rode Wijn Azijn
OESTER €6,5
Beurre Blanc, Gerookte Paling
OESTER €6,5
'Rockefeller' Spinazie, Hollandaise
Aardappel & Kaviaar / 2 st €19,5
Rösti van aardappel, Crème fraiche & Kaviaar
Brioche Paling / 2 st / 3 st €10,5 / 14,5
Paling, Knolselderij Remoulade
Brioche Eendenlever / 2 st / 3 st €10,5 / 14,5
Eendenlever, Vijg & Chutney
Mini taco's / 2 st. / 3 st. €10,5 / 14,5
Kip, Tonijn of Avocado
Chef's Menu
4 Gangen verrassingsmenu van de chef €59,5
5 Gangen verrassingsmenu van de chef €69,5
6 Gangen verrassingsmenu van de chef €79,5
Voorgerechten
Steak Tartaar €16,5
63 graden ei, Crostini's
Tonijn €17,5
Miso-mayonaise, Wakame, Jalapeno
Hamachi €17,5
Vinaigrette van Ponzu, Bosui
Zwezerik €19,5
Structuren van aardpeer & Crème
Hoofdgerechten
Kabeljauw €28,5
Kerrie, Prei, Chorizo, Hollandse garnalen
Eendenbout €28,5
Zuurkool, Aardappel, Spek
Hert Filet €32,5
Rode Kool, Aardappel & Zilverui
Chateau Briand (2pers) €35,0 p.p
Stroganoff en Pepersaus
Tournedos de Lepelaar €34,0
Ossenhaas getrancheerd met Madeira Jus* *Supplement Eendenlever €7,5
Desserts
Dame blanche €9,5
Creme BrÅ«lée €9,5
Warme Chocolade Taartje & Vanille €12,5
Peer, Crumble Walnut & Cardamom €12,5
Passievrucht, Witte chocola & Kokos €12,5
Kaas Selectie Hollandse Kazen €17,5
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met Friet & Boerensalade.
Bent u vegetarisch of heeft u allergieën? Meld het ons. In overleg met de keuken passen wij de gerechten aan.